中国四大名菜之一贵妃鸡，你吃过几种？
2、贵妃鸡
3.貂蝉豆腐
4. 昭君鸭
1.西施舌，中国四大名菜之一
西施的家乡有一种小吃，叫“西施舌”。 糕点师通常采用挂浆技术，将准备好的糯米粉打成水磨粉。 以水磨粉为载体，再包上枣泥、核桃肉、桂花、青梅等，馅料与十几种水果配料混合，压制成舌形模具。 可以煮汤，也可以炒。
这种点心的特点是洁白如月，甜而不腻。 还有一道菜同名，是用海鲜蛤或沙蛤熬成的汤。 据史料记载，唐玄宗东渡。 我在崂山时，尝过此汤，大为赞叹其鲜美。 由此可见，此汤的知名度非常高。 此汤口感滑爽，极其鲜美。 有“天下第一美味”的美誉。
2.中国四大名菜之一的贵妃鸡
其实它是一道川菜。 是上海名厨的原创作品。 它以优质母鸡为主料，上等酒为佐料。 凭借上海名厨的烹饪技艺，兼具酒香和鸡香。 其味道鲜美，是一道名菜。 古城西安还有一道菜叫“皇后鸡”。
它是饺子的一种，但里面有鸡胸肉、葱花、料酒、蘑菇等，既有饺子原有的鲜美，又有鸡肉的鲜味。 “贵妃鸡”的原料是鸡肉。 它的肉非常好吃。 取家禽之精华，具有土鸡的滑嫩、山鸡的紧致、禽类的鲜美。 是居家旅行必备的营养滋补佳品，而且味道鲜美。 被世人誉为“家禽中的佼佼者”。
3、中国四大名菜之一的貂蝉豆腐
又名“泥鳅钻豆腐”，这道菜还有一个有趣的比喻，将泥鳅比作奸诈的董卓。 泥鳅在热汤里急得无处可躲，就钻进了冷豆腐里，但还是逃不过被煮熟的命运。 。 就像王允献貂蝉一样，美人计的效果是一样的，但做法却不同。 这道菜的豆腐口感滑嫩，有点辣，汤汁鲜而不腻。 还有一种民间小吃叫“貂蝉汤圆”。
相传王允命人在普通汤圆中加入姜、辣椒。 董卓吃了这个洁白诱人、香辣爽口的汤圆后，头胀，大汗淋漓，不知不觉就醉了。 无奈之下，被吕布所杀。
4、中国四大名菜之一的昭君鸭
据说出生在楚地的王昭君出国后吃不惯当地的面食。 厨师于是想到将粉丝和面筋一起浸泡，然后用鸭汤煮。 昭君吃得非常高兴。 后来，人们用粉丝、面筋和肥鸭一起煮出一道菜，后来被称为“昭君鸭”，并沿用至今。
还有一种以王昭君命名的小吃。 “昭君皮子”历来流行于西北地区。 这是当地人夏天每天吃的馅饼。 常见的做法是采用特殊技术将面粉分离成淀粉和面筋，将淀粉制成面条，面筋切成薄片，用辣味调料互相搭配。 味道极其清爽，而且极其辛辣。
